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ANTIPASTO: |
Turbanti di melone e avocadoTartare di polpa di melone e di avocado, condita con salsa Worcester, Tabasco e succo di lime, avvolte da fresche fette di prosciutto crudo e servite con verdure di stagione e cubettoni di melone. E' un piatto ideale per la stagione estiva ed è dedicato a tutti quelli che amano la cucina particolare e ricca di accostamenti insoliti ma capaci di far diventare questo piatto decisamente sublime.
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PRIMO: |
Farfalle al melone
Farfalle fredde servite aromatizzate al limone, condite con saporiti
cubettoni di melone, striscioline di prosciutto e foglioline di rucola.
E' un primo piatto molto saporito e decisamente particolare, ideale per
occasioni speciali e pasti estivi. |
SECONDO: |
Spiedini di gamberi e melone
Simpatici spiedini di gambero e palline di polpa di melone ideali per
la stagione estiva e soprattutto per chi ama la cucina agrodolce. E' un
piatto decisamente particolare e dal gusto insolito che può essere servito con un fresco contorno di insalata mista o con verdure grigliate di stagione, aromatizzate con aceto balsamico e spezie. |
CONTORNO: |
Insalata di melone con culatello
Insalata estiva di mela e melone condite con una salsina leggermente
piccante completata da roselline di culatello. E' ideale per
accompagnare salumi di tutti i tipi. |
FRUTTA: |
Spiedini sull'anguria
Freschi spiedini di frutta fresca serviti su una calotta di anguria.
Sono ideali per la stagione estiva e possono variare di colore e di
sapore a seconda della frutta utilizzata. Sono un ottimo contorno ad un
secondi di salumi misti, formaggi e verdure di stagione cotte e
conservate in modi diversi, oppure possono essere serviti come
accompagnamento ad un fresco gelato allo yogurt o al limone. |
DOLCE AL CUCCHIAIO: |
Crema di yogurt nel melone
Meloncini utilizzati come coppe, serviti con frutta di stagione a pezzi
e completati da una particolarissima crema di yogurt greco e lamponi,
il tutto accompagnato da croccanti biscotti a piacere. E' un dessert
molto fresco ideale per occasioni speciali ed ottimo se servito con biscotti del tipo " Brutti ma buoni". |
ANTIPASTO: |
Carpaccio di manzo servito con una fresca insalata di invidia riccia e sedano, aromatizzata al limone, il tutto condito con una saporita crema preparata con profumato basilico. E' un piatto ideale per la stagione estiva, semplice da preparare ed estremamente veloce. |
PRIMO: |
Farfalle servite con una dadolata di polpa di pomodoro fresco aromatizzata al basilico e guarnita con deliziosi ciuffetti di ricotta magra. E' un piatto ideale per la stagione estiva e può essere mangiato sia freddo che caldo. |
SECONDO: |
Spiedini misti con verdure
Simpatici e freschi spiedini preparati con polpettine di manzo e
verdure miste, il tutto servito su un croccante letto di insalata. E'
un piatto estivo ideale per qualsiasi occasione. Volendo è possibile arricchire il piatto aggiungendo all'insalata rondelle di cetriolo, di carota e di ravanello. |
FORMAGGIO: |
Insalata con quartirolo
Fresca insalata mista arricchita da verdure e quartirolo, il tutto condito con una semplice emulsione di olio e limone e guarnito con profumate zeste di scorza di limone. Questo piatto si presta da contorno a seconde portate di carne arrosto o al forno, può essere inoltre servito in qualsiasi periodo dell'anno e volendo potete arricchirlo con ulteriori verdure grigliate. |
PIZZA: |
Pizza vegetariana con grana e porcini
Pizza farcita con un gustoso intingolo a base di funghi e spolverata con abbondante Grana grattugiato. E' un piatto ideale per chi ama la cucina vegetariana ma ottimo anche per qualsiasi occasione. |
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