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Di seguito vi presentiamo il menù della settimana scelto per voi. Anche questa settimana abbiamo pensato di proporvi un menù estivo, questa volta caratterizzato (come suggerisce lo sfondo) da un ingrediente comune: il melone.

ANTIPASTO:
Turbanti di melone e avocado
Tartare di polpa di melone e di avocado, condita con salsa Worcester, Tabasco e succo di lime, avvolte da fresche fette di prosciutto crudo e servite con verdure di stagione e cubettoni di melone. E' un piatto ideale per la stagione estiva ed è dedicato a tutti quelli che amano la cucina particolare e ricca di accostamenti insoliti ma capaci di far diventare questo piatto decisamente sublime.
PRIMO:
Farfalle al melone
Farfalle fredde servite aromatizzate al limone, condite con saporiti cubettoni di melone, striscioline di prosciutto e foglioline di rucola. E' un primo piatto molto saporito e decisamente particolare, ideale per occasioni speciali e pasti estivi.
SECONDO:
Spiedini di gamberi e melone
Simpatici spiedini di gambero e palline di polpa di melone ideali per la stagione estiva e soprattutto per chi ama la cucina agrodolce. E' un piatto decisamente particolare e dal gusto insolito che può essere servito con un fresco contorno di insalata mista o con verdure grigliate di stagione, aromatizzate con aceto balsamico e spezie.
CONTORNO:
Insalata di melone con culatello
Insalata estiva di mela e melone condite con una salsina leggermente piccante completata da roselline di culatello. E' ideale per accompagnare salumi di tutti i tipi.
FRUTTA:
Spiedini sull'anguria
Freschi spiedini di frutta fresca serviti su una calotta di anguria. Sono ideali per la stagione estiva e possono variare di colore e di sapore a seconda della frutta utilizzata. Sono un ottimo contorno ad un secondi di salumi misti, formaggi e verdure di stagione cotte e conservate in modi diversi, oppure possono essere serviti come accompagnamento ad un fresco gelato allo yogurt o al limone.
DOLCE AL CUCCHIAIO:
Crema di yogurt nel melone
Meloncini utilizzati come coppe, serviti con frutta di stagione a pezzi e completati da una particolarissima crema di yogurt greco e lamponi, il tutto accompagnato da croccanti biscotti a piacere. E' un dessert molto fresco ideale per occasioni speciali ed ottimo se servito con biscotti del tipo "Brutti ma buoni".

Di seguito vi presentiamo alcune ricette inserite dalla redazione nel corso dell'ultima settimana:

ANTIPASTO:
Carpaccio di manzo al basilico
Carpaccio di manzo servito con una fresca insalata di invidia riccia e sedano, aromatizzata al limone, il tutto condito con una saporita crema preparata con profumato basilico. E' un piatto ideale per la stagione estiva, semplice da preparare ed estremamente veloce.
PRIMO:
Farfalle al pomodoro
Farfalle servite con una dadolata di polpa di pomodoro fresco aromatizzata al basilico e guarnita con deliziosi ciuffetti di ricotta magra. E' un piatto ideale per la stagione estiva e può essere mangiato sia freddo che caldo.
SECONDO:
Spiedini misti con verdure
Simpatici e freschi spiedini preparati con polpettine di manzo e verdure miste, il tutto servito su un croccante letto di insalata. E' un piatto estivo ideale per qualsiasi occasione. Volendo è possibile arricchire il piatto aggiungendo all'insalata rondelle di cetriolo, di carota e di ravanello.
FORMAGGIO:
Insalata con quartirolo
Fresca insalata mista arricchita da verdure e quartirolo, il tutto condito con una semplice emulsione di olio e limone e guarnito con profumate zeste di scorza di limone. Questo piatto si presta da contorno a seconde portate di carne arrosto o al forno, può essere inoltre servito in qualsiasi periodo dell'anno e volendo potete arricchirlo con ulteriori verdure grigliate.
PIZZA:
Pizza vegetariana con grana e porcini
Pizza farcita con un gustoso intingolo a base di funghi e spolverata con abbondante Grana grattugiato. E' un piatto ideale per chi ama la cucina vegetariana ma ottimo anche per qualsiasi occasione.

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