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Buon giovedì a tutti

E bentornati con il consueto appuntamento con la
newsletter settimanale di ChiCucina.it !!!

Questa è l'ultima newsletter che precede il Natale, per questo
noi tutti della redazione non possiamo che augurarvi un

Come per settimana scorsa, anche in questo numero della newsletter vogliamo presentarvi delle ricette prettamente natalizie. Anche se molti avranno già deciso cosa preparare per questi giorni di festa in famiglia, speriamo di darvi comunque qualche spunto interessante per dare quel tocco di classe alle vostre tavole. E così sia il menù che vi presentiamo questa settimana sia le ricette singole poco sotto sono tutte ricette che sono solite consumarsi nel periodo natalizio.

Settimana prossima la newsletter sarà dedicata invece al Capodanno, con un menù dedicato interamente a questa festività e con ricette che sono solite prepararsi per il giorno del primo dell'anno.

Vi invitiamo inoltre a far conoscere il nostro sito ai vostri amici, in modo che anche i vostri amici possano usufruire di questi divertenti suggerimenti culinari per riempire con allegria le tavole imbandite a festa per l'occasione natalizia.
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Di seguito vi presentiamo il menù della settimana scelto per voi. Come anticipato poco sopra, questa settimana vi proponiamo un menù natalizio:

ANTIPASTO:
Bocconcini con Praga e crema di frutta secca
Croccanti e freschi cracker serviti con un morbido strato di crema alla frutta secca aromatizzata al Porto, arricchiti da striscioline di prosciutto cotto di Praga e pezzettini di fichi e albicocche secche, il tutto completato da una spolverata di erba cipollina tagliuzzata. Un antipasto semplice e veloce da preparare, assai gustoso e ideale per il cenone di capodanno o per qualsiasi festivitÓ natalizia.
PRIMO:
Cappelletti in crosta di sfoglia
Cappelletti freschi farciti con un gustoso ripieno di carne lessati in un semplice brodo di pollo e serviti in zuppiere individuali ricoperte da una caratteristica crosta dorata di pasta sfoglia. Un modo inusuale ma semplicemente simpatico di servire uno dei classici piatti che rappresentano la cucina natalizia italiana.
SECONDO:
Tasca alla frutta
Petto di tacchino inciso a tasca e farcito con uno straordinario ripieno di frutta secca e carne di manzo, avvolto in un saporito velo di croccante pancetta e servito a fette irrorato con un delizioso fondo di cottura alla verdure.
CONTORNO:
Insalata di spinaci arance e pecorino
Ciotoline di fresca insalata preparata con foglie di spinai, pinoli tostati, fettine d'arancia, olive nere e rondelle di sedano; il tutto completato da saporite scaglie di pecorino e condita con una profumata citronnette d'arancia e olio.
FRUTTA:
Frutta allo spumante
Chicchi di melagrana, tocchetti d'ananas, cubetti di mango e avocado e fettine d'arancia, mela e banana, si uniscono in una frizzante macedonia aromatizzata con zucchero e spumante. Un simpatico e particolare modo di servire la frutta, ideale per occasioni speciali quali Natale, Capodanno ed Epifania.
DOLCE AL CUCCHIAIO:
Mousse di marrons glacÚs e cachi
Morbida e saporita mousse preparata con una crema di marrons glacÚs amalgamata ad una crema di cachi, ad una crema gialla e alla panna montata. Il tutto guarnito da marrons glacÚs interi e violette candite. Un dessert freddo e raffinato ideale per il capodanno.

Di seguito vi presentiamo altre ricette per il Natale :

BISCOTTI:
Biscotti all'avena
I biscotti all'avena sono tipici del periodo natalizio, hanno una particolare fragranza perchÚ fatti con un impasto speciale a base di fiocchi d'avena e pezzetti di frutta di stagione. Sono ideali per accompagnare un delizioso tŔ. Molte persone li preparano e poi li conservano in contenitori simpatici contenitori ermetici per poi offrirli come dono di Natale.
TORTA:
Torta genovese di pistacchi
La torta genovese o comunemente detta genoise, Ŕ una delle preparazioni tradizionali della pasticceria ligure utilizzate come dessert per il pranzo di Natale, di Capodanno e dell'Epifania.
TORTA:
Salame con albicocche secche
Una simpatica e golosa versione di un dolce tipico delle vacanze natalizie italiane. Frutta secca e cacao si sposano per regalare a questa preparazione un tocco di dolcezza che renderÓ pi¨ affettuosa le feste trascorse in compagnia di amici e parenti.
PASTICCINI:
Sfoglie alla crema con la frutta
Quadrati di pasta sfoglia farciti con una morbida crema all'arancia e completate da fettine di ananas sciroppato, kiwi e chicchi di melagrana. E' un dessert ideale per qualsiasi occasione ma sicuramente gustoso e veloce da preparare e quindi ottimo da servire per una cena o un pranzo importante al quale parteciperanno pi¨ commensali.
DOLCE AL CUCCHIAIO:
Monte bianco
Il monte bianco Ŕ una preparazione a base di castagne tipica del periodo invernale. E' molto particolare per la sua presentazione ed infatti Ŕ proprio da questa che prende il suo nome. E' ideale come dessert per occasioni particolari di assoluta raffinatezza.

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