Buona settimana a tutti

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con la newsletter di ChiCucina.it.

Questa settimana abbiamo pensato di presentarvi un menù piuttosto particolare, tutto incentrato sul fiore più bello e caratteristico del mese di Maggio: la rosa. Inoltre vi presentiamo alcune ricette dedicate alla Festa della Mamma.

Cogliamo inoltre l'occasione per fare gli auguri a tutte le mamme,
visto che l'11 maggio, ovvero domenica prossima, sarà la loro festa.

Ecco a voi il menù di questa settimana. Come già anticipato sopra, vi presentiamo un menù incentrato sul tema della rose:

ANTIPASTO:
Mousse al formaggio con petali di rosa
Morbida mousse al gorgonzola, arricchita da un mix di prosciutto cotto e ricotta di mucca, insaporita con cognac e pepe verde in grani. Il tutto servito con una spolverata di profumati petali di rosa e croccanti crostini di pane caldo.
PRIMO:
Risotto con le roselline
Un delizioso risotto dal particolare profumo di rosa. Un piatto semplice da preparare anche se dalla preparazione piuttosto lunga. Un primo piatto ideale per una cena importante o per festeggiare in modo primaverile e colorato la vostra festa della mamma.
SECONDO:
Filetto di cervo in salsa ai petali di rosa
Morbide fettine di filetto di cervo servite con una deliziosa e profumata salsina alla rosa arricchita da un cremoso fondo di cipolla aromatizzata al cognac. Un secondo piatto molto speciale dedicato ad un pasto importante come un anniversario, un compleanno... e perchŔ no, anche per festeggiare la vostra adorata mamma.
CONTORNO:
Insalata d'arance ai petali di rosa
Una deliziosa e fresca insalata dalle proprietÓ afrodisiache, ricca di pezzettini e succo d'arancia, condite con una salsina d'aceto e olio profumata con origano fresco e piccoli pezzetti di petalo di rosa.
FRUTTA:
Pere alle rose
Morbide pere cotte al forno con una saporita salsina di limone e vino bianco arricchita da piccoli chiodi di garofano e profumata da una grattugiata scorza di limone e petali di rosa rosa. Un modo particolare ed elegante di servire uno dei frutti pi¨ diffusi sulle tavole italiane.
DOLCE AL CUCCHIAIO:
Mousse con petali di rosa
Una deliziosa mousse alla panna semplicissima da preparare arricchita da una morbida crema di rose profumate e accompagnata da una saporita e colorata salsa di violette. Un dessert gustoso ideale per qualsiasi occasione ottimo anche d'estate.

Di seguito vi presentiamo alcune ricette dedicate alla festa della mamma:

BISCOTTI:
Biscotti per la mamma
Un morbido impasto preparato con un mix di farine, ideale per creare dei piccoli biscottini dalle forme pi¨ svariate. Noi vi proponiamo il procedimento pi¨ simpatico ed originale che vi potrÓ essere d'aiuto per la festa della mamma.
BISCOTTI:
Cuoricini per la mamma
Un idea dolce e simpatica adatta alla festa della mamma. Piccoli cuoricini di pasta di zucchero semplicissimi da preparare, impilati in un elegante sacchetto di tulle o di carta regalo a fantasia, chiusi con un nastrino dai colori raffinati, ed ecco che il regalo per la vostra adorata mamma sarÓ pronto.
TORTA:
Torta mousse al cioccolato
Una deliziosa torta cioccolatosa con un morbido cuore fondente, guarnita con fragoline intere e una spolverata di zucchero a velo. Quale dolce migliore per festeggiare la torta della mamma!!
TORTA:
Delizia della mamma con petali di rosa e frogoline di bosco
Una torta semplicissima e sicuramente d'effetto per la conclusione di un pasto piuttosto importante. Un misto di dolcezza, allegria di colori e amore ideale per rappresentare al meglio la vostra adorata mamma.
TORTA:
Torta fragolina
Tre soffici strati di pan di Spagna bagnati con liquore all'arancia, farciti con una gustosissima crema al limone e piccoli pezzetti di fragoline, il tutto decorato con ciuffi di panna montata e piccole palline di pasta reale riempita con fragoline e crema. Una deliziosa torta ideale per la festa della mamma.

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