Buona settimana a tutti

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con la newsletter di ChiCucina.it.

Questa settimana abbiamo pensato di presentarvi un menù piuttosto particolare, tutto incentrato sul fiore più bello e caratteristico del mese di Maggio: la rosa. Inoltre vi presentiamo alcune ricette dedicate alla Festa della Mamma.

Cogliamo inoltre l'occasione per fare gli auguri a tutte le mamme,
visto che l'11 maggio, ovvero domenica prossima, sarà la loro festa.

ANTIPASTO:	Mousse al formaggio con petali di rosa Morbida mousse al gorgonzola, arricchita da un mix di prosciutto cotto e ricotta di mucca, insaporita con cognac e pepe verde in grani. Il tutto servito con una spolverata di profumati petali di rosa e croccanti crostini di pane caldo.
PRIMO:	Risotto con le roselline Un delizioso risotto dal particolare profumo di rosa. Un piatto semplice da preparare anche se dalla preparazione piuttosto lunga. Un primo piatto ideale per una cena importante o per festeggiare in modo primaverile e colorato la vostra festa della mamma.
SECONDO:	Filetto di cervo in salsa ai petali di rosa Morbide fettine di filetto di cervo servite con una deliziosa e profumata salsina alla rosa arricchita da un cremoso fondo di cipolla aromatizzata al cognac. Un secondo piatto molto speciale dedicato ad un pasto importante come un anniversario, un compleanno... e perchè no, anche per festeggiare la vostra adorata mamma.
CONTORNO:	Insalata d'arance ai petali di rosa Una deliziosa e fresca insalata dalle proprietà afrodisiache, ricca di pezzettini e succo d'arancia, condite con una salsina d'aceto e olio profumata con origano fresco e piccoli pezzetti di petalo di rosa.
FRUTTA:	Pere alle rose Morbide pere cotte al forno con una saporita salsina di limone e vino bianco arricchita da piccoli chiodi di garofano e profumata da una grattugiata scorza di limone e petali di rosa rosa. Un modo particolare ed elegante di servire uno dei frutti più diffusi sulle tavole italiane.
DOLCE AL CUCCHIAIO:	Mousse con petali di rosa Una deliziosa mousse alla panna semplicissima da preparare arricchita da una morbida crema di rose profumate e accompagnata da una saporita e colorata salsa di violette. Un dessert gustoso ideale per qualsiasi occasione ottimo anche d'estate.

BISCOTTI:	Biscotti per la mamma Un morbido impasto preparato con un mix di farine, ideale per creare dei piccoli biscottini dalle forme più svariate. Noi vi proponiamo il procedimento più simpatico ed originale che vi potrà essere d'aiuto per la festa della mamma.
BISCOTTI:	Cuoricini per la mamma Un idea dolce e simpatica adatta alla festa della mamma. Piccoli cuoricini di pasta di zucchero semplicissimi da preparare, impilati in un elegante sacchetto di tulle o di carta regalo a fantasia, chiusi con un nastrino dai colori raffinati, ed ecco che il regalo per la vostra adorata mamma sarà pronto.
TORTA:	Torta mousse al cioccolato Una deliziosa torta cioccolatosa con un morbido cuore fondente, guarnita con fragoline intere e una spolverata di zucchero a velo. Quale dolce migliore per festeggiare la torta della mamma!!
TORTA:	Delizia della mamma con petali di rosa e frogoline di bosco Una torta semplicissima e sicuramente d'effetto per la conclusione di un pasto piuttosto importante. Un misto di dolcezza, allegria di colori e amore ideale per rappresentare al meglio la vostra adorata mamma.
TORTA:	Torta fragolina Tre soffici strati di pan di Spagna bagnati con liquore all'arancia, farciti con una gustosissima crema al limone e piccoli pezzetti di fragoline, il tutto decorato con ciuffi di panna montata e piccole palline di pasta reale riempita con fragoline e crema. Una deliziosa torta ideale per la festa della mamma.