Buona settimana a tutti

E ben ritrovati con la newsletter settimanale di ChiCucina.it.

Da questa settimana si riparte più in forma che mai con l'aggiornamento del sito, oltre che con l'appuntamento fisso della newsletter settimanale. Avevamo interrotto i lavori quando l'estate aveva iniziato a fare capolino nelle nostre giornate, e ora che l'estate sta volgendo al termine torniamo. La lunga pausa non era preventivata, e ci scusiamo con tutti voi per l'attesa. D'ora in avanti torneremo alla costanza e alla regolarità di sempre.

Abbiamo notato con piacere che anche durante il periodo estivo avete visitato in tanti il sito, e questo ci fa molto piacere. Come anche volevamo in questo numero della newsletter dare il benvenuto a tutti coloro che in questo periodo si sono iscritti e hanno avuto la pazienza di aspettare il nostro ritorno nelle vostre caselle di posta elettronica.

Sperando che abbiate trascorso delle serene e felici vacanze estive, vi diamo dunque il ben ritrovati. Noi siamo pronti a riprendere questa fantastica avventura fatta di tante novità e di curiose ricette, pensate e pubblicate per tutti voi. E voi, siete pronti ? :)

Di seguito vi presentiamo il menù della settimana scelto per voi. Per il nostro ritorno abbiamo pensato di proporvi un menù interamente dedicato ad un frutto di stagione: la prugna :

ANTIPASTO:
Bocconcini alla pancetta
I bocconcini alla pancetta sono ideali per chi ama l'accostamento dei salumi con la frutta. La grande varietÓ di ingredienti e la loro particolaritÓ ne fanno un antipasto atipico, ideale per occasioni particolari.
PRIMO:
Gnocchi con le prugne
Morbidi gnocchi di patata farciti con un delizioso cuore di prugna fresca, serviti con una semplice salsa di burro fuso e una pioggia di formaggio grattugiato. Un piatto dal sapore molto particolare, ideale per un occasione speciale o per un pranzo domenicale.
SECONDO:
Brasato con le prugne
Carne di manzo avvolta in un sottile strato di pancetta cotta in casseruola assieme alle verdure e servita con una speciale salsa a base di prugne. E' un piatto molto particolare ed Ŕ ideale per chi ama gli accostamenti fra dolce e salato.
CONTORNO:
Insalata mista con le prugne
Una gustosa e fresca insalata di verdure e frutta di stagione condita con una profumata emulsione di olio e aceto di mele.
FRUTTA:
Prugne farcite gratinate all'amaretto
Deliziose prugne farcite con un ripieno di savoiardi al maraschino, servite con una saporita crema di panna e latte alla vaniglia e una simpatica e gustosa crosticina all'amaretto.
TORTA:
Torta di prugne
Una simpatica e gustosa crostata dal sapore autunnale preparata con una semplice base di pasta morbida farcita con un ripieno di pezzetti di prugna fresca ricoperti da briciole di savoiardo e croccanti pinoli.

Di seguito vi presentiamo 5 ricette dedicate alla cucina Sudamericana e Spagnola:

PIATTO UNICO:
Chili con spatzle
Un piatto caliente. L'intingolo messicano di carne e fagioli abbinato a gnocchetti tipici della cucina del Nord Italia. In alternativa agli spatzle potete utilizzare il riso bianco, usate una varietÓ a chicco lungo come il Basmati; lavatelo per eliminare l'amido in eccesso e ottenere chicchi ben sgranati; lessatelo al dente in acqua leggermente salata e scolatelo.
UOVA:
Tortilla ricca
Alta e farcita, la frittata della tradizione spagnola diventa tortina superfarcito, ideale come secondo piatto oppure se divisa in quadrotti e infilzata con spiedini di olive verdi e mezzi pomodorini, pu˛ diventare un simpatico ed invitante antipasto.
PIATTO UNICO:
Astice con ravioli all'avocado
Un piatto unico dalla presentazione piuttosto scenografica che abbina elementi diversi, armonizzati con eleganza. Pu˛ essere una portata da servire per pasti di rilevata importanza quali la cena della vigilia di natale o di capodanno.
PIATTO UNICO:
SoutÚ di riso, pollo e ananas al pepe verde
Un piatto unico esotico, con una particolare cottura che accosta bocconcini di carne a frutta e aromi piccanti. Ideale per chi ama la buona cucina ricca di sapore e fantasia.
FRUTTA:
Ananas frullato al peperoncino
Una fresca macedonia ricca di sapore talmente intensa da stupire gli ospiti con l'originale tocco piccante speziato.

Vieni a visitarci regolarmente, troverai sempre ricette nuove da gustare e tante altre novità...
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