Buon mercoledì a tutti

E ben ritrovati con il primo appuntamento del mese di ottobre
con la newsletter settimanale di ChiCucina.it.

Quante volte avrete sentito nominare il “Sushi”, il “Sashimi”, la “Tempura”, i “Ravioli al vapore”, gli “Involtini primavera”, …? Sicuramente molti di voi avranno ordinato queste preparazioni in uno dei tanti ristoranti orientali. E allora perché non provare a realizzarle con le vostre mani? Non fatevi spaventare dagli in gradienti particolari: li potrete facilmente trovare in un negozio di alimenti etnici o negli scaffali dei più comuni supermercati.

Il menù della settimana, allora, lo dedicheremo all’oriente. Con un po’ di fantasia e l’atmosfera giusta, siamo sicuri che tutti sarete in grado di realizzare un cena di grande effetto.

ANTIPASTO:	Involtini primavera cinesi Tipici involtini cinesi preparati con una pasta tipo crepes che avvolge una golosa e particolare farcitura di verdure miste e carne di manzo o di pollo. Il tutto fritto e servito con una deliziosa salsa agrodolce.
PRIMO:	Ravioli di carne al vapore Morbidi ravioli dalla particolare pasta e dalla simpatica forma a sacchetto farciti con un gustoso ripieno di carne e cipolline dall'aroma tipicamente orientale. Un delizioso primo di pasta cotto al vapore molto leggero e saporito.
SECONDO:	Maiale in agrodolce Morbidi bocconcini di polpa di maiale marinati nel sake e avvolti in una particolare impanatura, fritti e serviti con piccoli dadi di peperone verde e ananas. Il tutto irrorato da un cremoso intingolo di salsa agrodolce e porro.
CONTORNO:	Cavolo cinese al latte Pezzetti di cavolo cinese e cipolline cotti in un delizioso intingolo di brodo di pollo e vino di riso addensato con un misto di maizena e latte. Il tutto guarnito da piccole foglioline di coriandolo tritato.
FRUTTA:	Mele caramellate al sesamo Spicchi di mela aromatizzati al limone, avvolti in una croccante glassa di zucchero caramellato e piccoli semi di sesamo.
DOLCE AL CUCCHIAIO:	Gelatine allo sciroppo Morbidi cubetti di gelatina fanno da letto ad una deliziosa pallina di crema di azuki, il tutto guarnito con fresche fragole e lamponi e irrorato con un particolare sciroppo "Kuromitsu".

ANTIPASTO:	Toast farcito Una crosta leggermente croccante con un cuore filante di formaggio, il tutto completato da un soffice strato di prosciutto cotto e da piccoli pezzetti di verdurine sottolio.
ANTIPASTO:	Toast in carrozza Una particolare variante del tradizionale toast, con morbide fette di mozzarella filante e un cuore di filetti di acciuga sottolio.
ANTIPASTO:	Toast con zucchine grigliate Un toast tutto vegetariano e ricco di leggerezza. Fette di pancarré integrale tostate racchiudono un cuore di tomino filante e morbidi nastri di zucchina grigliata aromatizzata al prezzemolo.
ANTIPASTO:	Toast con würstel e senape Un Sandwich dal sapore nordico preparato con un particolare salume a base di pasta di würstel, morbido Emmentaler e della senape rustica leggermente piccante.
ANTIPASTO:	Toast pomodoro e scamorza Un goloso sandwich dal morbido cuore di scamorza affumicata, arricchito da una saporita dadolata di pomodorini aromatizzati al basilico e un particolare strato di pâté di olive nere.