Tortino di zucchine

Ricetta: Tortino di zucchine

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 30.10.2007

Caratteristiche

Categoria: Contorni

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Cottura: 20 Min
Pronta In: 40 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagioni:

Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane

Descrizione

Torta di pasta sfoglia farcita con zucchine soffritte allo scalogno, cubetti di provola e pomodorini ciliegia. E' un piatto ideale come contorno a secondi a base di carne arrosto. Volendo potete arricchire la farcitura soffriggendo le zucchine assieme a fettine di pancetta o dadini di prosciutto.

Ingredienti

Zucchine, 500g

Pasta sfoglia, 1 rotolo

Provola, 100g

Pomodori ciliegina, 10

Scalogno, 1

Olio extravergine d'oliva

Sale

Pepe

Preparazione

Lavate bene le zucchine e affettatele sottilmente. Soffriggetele in una padella con uno scalogno tagliato fine, sale pepe ed un po’ di olio extra vergine di oliva. Cuocete per circa 15 minuti e lasciate intiepidire.
Foderate una pirofila con carta forno, stendetevi la pasta sfoglia e farcite con le zucchine, la provola tagliata a dadini ed infine con i pomodorini precedentemente incisi e conditi con un pizzico di sale e olio.
Cuocete in forno già caldo a 150° per circa 15 minuti.

Ricetta letta 2.036 volte

Iscrizione alla NewsLetter

Iscriviti alla NewsLetter di ChiCucina.it: ogni settimana riceverai una nostra email con le migliori ricette selezionate dalla redazione, oltre che da consigli e suggerimenti di cucina. In più riceverai le notizie sugli aggiornamenti del nostro sito.

Ricetta: Tortino di zucchine - Ricetta per Contorni - Istruzioni e Ingredienti per preparare Tortino di zucchine

Categorie:

Ricetta: Tortino di zucchine

Iscrizione alla NewsLetter

Ricette per...

Stagione

Tempo

Difficoltà

Altre Caratteristiche

Eventi Particolari

Cucina Regionale

Altro