Crostata di pasta frolla farcita con una deliziosa crema di ricotta fresca arricchita da pezzettini di canditi e gocce di cioccolato e aromatizzata con rhum e scorzetta d'arancia e limone. E' una torta dal sapore unico, ideale per la conclusione di un pasto importante o come accompagnamento ad una bevanda pomeridiana preferibilmente calda, come tè o caffè.
Farina bianca, 300g
Zucchero, 400g
Burro, 150g
Uova, 2 intere e 4 tuorli
Sale
Limone, 1
Arancia, 1
Ricotta romana fresca, 500g
Cioccolato, 50g
Rhum
Cannella
Canditi vari