Uova cotte all'occhio di bue accompagnate da croccanti fettine di pancetta. E' una ricetta tipica della cucina inglese e viene servita a colazione. Le uova possono essere servite accompagnate da un fragrante fetta di pane bianco tostato o da un vasetto di yogurt bianco magro.
Uova, 2
Burro, 1 noce
Pancetta, 2 fette
Sale
- In un tegamino, fondete il burro, unitevi la pancetta, fatela rosolare, rompetevi le uova e salate.
- Fate rapprendere le chiare facendo attenzione a non rompere i tuorli.
Servite le uova bollenti nel tegamino di cottura.