Tempo:
- Preparazione: 5 Min
- Cottura: 25 Min
- Pronta In: 30 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Croccante frittata di spaghetti insaporita da abbondante parmigiano grattugiato e guarnita con code di gambero arrostite alla maggiorana. E' un piatto ideale per chi ha poco tempo e al contempo vuole stupire i propri ospiti con un primo semplice ma assai gustoso.
Spaghetti, 200g
Uova, 6
Code di gambero, 8
Parmigiano grattugiato
Olio extravergine d'oliva
Maggiorana
Sale
Pepe
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata ad ebollizione. Scolatela piuttosto al dente.
- Sbattete le uova con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e uno di pepe.
- Dorate leggermente gli spaghetti in padella con un giro d'olio, versatevi le uova e allargate la pasta con la forchetta in modo che penetri al meglio .nella e leghi bene il tutto. Rigirate quando l'uovo si sarą addensato.
Sistemate la frittata ben dorata su un piatto da portata e guarnitela con le code di gambero arrostite in padella con una foglia di maggiorana.