Uno straordinario risotto dalla preparazione semplice e veloce ma che regala al palato dei vostri commensali una sensazione di gusto sensazionale. Aromatizzato dallo zafferano e da un tocco di spumante brut, arricchito da saporiti pezzettini di rana pescatrice e completato, se a voi è gradito, da morbidi ricci di burro alle erbe.
Riso Carnaroli, 320g
Rana pescatrice, 300g
Stimmi di zafferano, 1 cucchiaino o 1 bustina
Mix di soffritto surgelato (sedano, carota, cipolla), 100g
Brodo vegetale, 1 litro
Spumante brut, mezzo bicchiere
Burro, 50g
Sale