Tempo:
- Preparazione: 20 Min
- Pronta In: 20 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
un modo semplice e veloce per preparare uno dei più saporiti dessert del periodo natalizio, caratterizzato da una base di meringa sbriciolata una montagnetta di castagne lesse aromatizzate al rum, da una soffice neve di panna montata e da una particolare vetta di marrons glacés.
Castagne lessate e pelate, 500g
Panna fresca, 250g
Zucchero semolato, 100g
Zucchero a velo, 2 cucchiai
Rum, mezzo bicchierino
Meringhe, 4
Marrons glacés, 4
Cannella in polvere
- Schiacciate le castagne utilizzando uno schiacciapatate e raccogliendo il composto in una ciotola piuttosto capiente. Incorporatevi lo zucchero semolato e bagnate con il rum. Mescolate bene e delicatamente.
- Montate a neve la panna con lo zucchero a velo (non dovrà essere troppo densa).
Sbriciolate le meringhe sul fondi di 4 piattini individuali. Sistematevi nel centro il composto di castagne utilizzando lo schiacciapatate (in questo modo si formeranno dei piccoli vermetti), distribuitevi in parti uguali la panna utilizzando un sacco a poche e completate con una spolverata di cannella ed i marrons glacés sbriciolati.