Secondo piatto a base di uova molto semplice da preparare. E' composto da vari strati di uova sode, di fettine di prosciutto cotto e di cipolla aromatizzata alla salvia, il tutto coperto da un soffice strato di panna e Grana grattugiato. Viene servito come secondo piatto ed è ideale in qualsiasi stagione dell'anno perché può essere servito sia caldo che freddo.
Uova, 8
Cipolle, 2
Burro, 50g
Salvia, 1 rametto
Prosciutto cotto, 100g
Panna fresca, 200ml
Grana grattugiato, 50g
Sale
Pepe