Cappelletti freschi farciti con un gustoso ripieno di carne lessati in un semplice brodo di pollo e serviti in zuppiere individuali ricoperte da una caratteristica crosta dorata di pasta sfoglia. Un modo inusuale ma semplicemente simpatico di servire uno dei classici piatti che rappresentano la cucina natalizia italiana.
Cappelletti freschi ripieni con carne, 200g
Brodo di pollo, 1 litro
Pasta sfoglia, 2 rotoli
Uovo, 1 tuorlo
Latte, 3 cucchiai
Parmigiano grattugiato, 50g