Fresca insalata riccia arricchita da morbidi cubetti d'avocado aromatizzati al lime, chicchi di melagrana e tocchetti di pompelmo pelato a vivo. Condita con una saporita citronnette di succo di lime, olio e pepe nero e servita con una spolverata di pepe rosa pestato.
Tonno affumicato, 1 trancio di 50g
Salmone affumicato, 1 trancio di 100g
Insalata riccia, 1 cespo
Pompelmo rosa, 1
Avocado, 1
Melagrana, mezza
Lime, 2
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe nero e rosa in grani