Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Pronta In: 10 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Sottili fettine di cotechino servite con fettine di finocchio, spicchietti d'arancia e croccanti gherigli di noce. Il tutto condito con un filo d'olio e profumato aceto balsamico. Un secondo piatto leggero ideale per un cenone di capodanno semplice ma ricco di gusto.
Cotechino, 300g
Finocchi, 2
Gherigli di noce
Arancia, 1
Olio extravergine d'oliva
Aceto balsamico
- Spellate il cotechino e tagliatelo a fette piuttosto sottili.
- Mondate i finocchi, lavateli e riduceteli a fettine.
- Pelate a vivo l'arancia e riducetela a spicchietti.
sistemate su un piatto da portata le fettine di cotechino, adagiatevi sopra le fettine di finocchio e gli spicchietti d'arancia, completate con i gherigli di noce e condite con un filo d'olio e aceto balsamico.