Alberelli di frolla al cocco

Ricetta: Alberelli di frolla al cocco

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 20.12.2007

Caratteristiche

Categoria: Biscotti

Tempo:

Preparazione: 45 Min
Cottura: 12 Min
Pronta In: 57 Min

Difficoltà: Media

Nazione: Italia

Dose: 4 persone

Stagioni:

Autunno
Inverno

Eventi Particolari:

Natale
Capodanno

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Biscottini di pasta frolla aromatizzata al cocco dalla simpatica forma a stella si compongono per creare particolari alberelli ispirati al caratteristico e tradizionale albero di Natale. L'effetto neve datogli dallo zucchero a velo dona un tocco scenografico che sarà ideale per accogliere in modo armonioso i vostri ospiti.

Ingredienti

Farina bianca, 480g

Cocco disidratato e grattugiato, 120g

Zucchero, 240g

Burro, 270g

Uova, 1 intero e 2 tuorli

Lievito vanigliato, 1 bustina

Vanillina, 2 bustine

Zucchero a velo

Confettini argentati

Sale

Preparazione

Tritate finemente il cocco e lavoratelo assieme alla farina e al burro freddo tagliato precedentemente a piccoli pezzi. Impastate fino ad ottenere una pasta piuttosto sbriciolata. Aggiungetevi lo zucchero, l'uovo intero e i tuorli, la vanillina, un pizzico di sale e per ultimo il lievito. Con il composto ottenuto preparate una palla e avvolgetela in un foglio di pellicola. Lasciate riposare in frigorifero per 2 ore circa.
Preparate una sfoglia di circa mezzo centimetro con la pasta pronta. Utilizzate degli stampi a forma di stella di diverse misure per intagliare la sfoglia (per ogni stampo dovrete ottenere lo stesso numero di stelle).
Sistemate le stelle su una teglia rivestita con carta forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per circa 12 minuti.

Presentazione

Sistemate le stelle più grandi su un piatto da portata e con con le restanti stelle formate degli alberelli disponendo in ordine di grandezza i biscotti sulle basi. Completate con zucchero a velo e zuccherini.

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