Tartine di crema al salmone

Ricetta: Tartine di crema al salmone

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 21.12.2007

Caratteristiche

Categoria: Antipasti di Mare

Tempo:

Preparazione: 15 Min
Pronta In: 15 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 4 persone

Stagione:

Inverno

Descrizione

Triangolini di pancarrè serviti con una saporita crema preparata con un mix di salmone affumicato, formaggio caprino, panna e pomodorini ciliegia. Il tutto guarnito da profumati e freschi ciuffetti di prezzemolo.

Ingredienti

Pancarrè, 8 fette

Salmone affumicato, 200g

Formaggio caprino, 200g

Pomodori ciliegina, 150g

Prezzemolo, 1 ciuffetto

Panna liquida, 2 cucchiai

Sale fino, 1 pizzico

Pepe, 1 pizzico

Preparazione

Private il pancarrè della crosta e tagliate ogni fettina a metà in modo da ricavare 16 triangolini.
Passate al mixer il salmone assieme al formaggio, a 2 pomodorini pelati, alla panna e ad un pizzico di sale e pepe. Frullate per circa 2 minuti a bassa velocità, fino ad ottenere un composto piuttosto cremoso.

Presentazione

Spalmate la crema sulle tartine, sistematele su un piatto da portata e guarnite ognuna con un quarto di pomodorino e un ciuffetto di prezzemolo.

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