Un raffinato modo di servire uno dei frutti tipici del periodo natalizio. Datteri ripieni di croccanti gherigli di noce guarniti da una delicata scorzetta candita d'arancia e completati da un goloso velo di cioccolato fondente.
Ingredienti
Datteri, 24
Gherigli di noce, 8
Scorza candita d'arancia, mezza
Cioccolato fondente, 80g
Preparazione
Riducete in quarti i gherigli di noce.
Tagliate a striscioline la scorza d'arancia, spesse circa 4mm e lunghe come un dattero.
Incidete per il senso della lunghezza i datteri, privateli del nocciolo e farciteli con un quarto di gheriglio, poi completate con una strisciolina di scorza candita.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciate che intiepidisca. Tuffatevi delicatamente i datteri bagnandoli solo per metą, sistemateli su una teglia rivestita di carta forno e lasciate asciugare il cioccolato.
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