La galletta dei Re Magi è la versione italiana del tipico dolce francese "La Galette des Rois". Questo dolce ciene preparato in Francia per festeggiare l'Epifania e l'arrivo dei Re Magi alla grotta di Betlemme, oltre che ad una gustosa torta è anche un simpatico gioco dedicato a tutti i bambini che ogni anno attendono con gran gioia ed entusiasmo questo dolce avvenimento. All'interno di questa galletta, tradizionalmente, veniva sistemato una fava (in francese "fève") e chi trovava nella sua porzione di dolce questo legume era proclamato per gioco re o regina della festa. Oggi questo piccolo legume è stato sostituito da un piccolo oggetto prezioso o da una figurina santa d'oro o d'argento che col passare del tempo ha creato una vera e propria commercializzazione dedicata alla loro creazione.
Pasta sfoglia, 2 dischi
burro morbido, 50g
Zucchero, 100g
Mandorle in polvere, 100g
Uova, 2
Vanillina, 1 bustina
Rhum, 1 cucchiaio