Patate al cartoccio aromatiche

Ricetta: Patate al cartoccio aromatiche

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 10.01.2008

Caratteristiche

Categoria: Contorni

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Cottura: 20 Min
Pronta In: 40 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 4 persone

Stagioni:

Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Vegetariane
Celiaci

Descrizione

Morbide mezze patate con la buccia cotte al cartoccio, insaporite con una spolverata di pepe verde e rosa e chiodi di garofano e profumate da piccole foglie d'alloro. Ottime come contorno a secondi piatti di carne arrosto dal sapore deciso.

Ingredienti

Patate novelle piccole, 1kg

Alloro, 2 foglie

Garofano, 2 chiodi

Pepe rosa in grani, mezzo cucchiaino

Pepe verde in grani, mezzo cucchiaino

Aglio, mezzo spicchio

Burro, 40g

Sale

Preparazione

Pulite accuratamente le patate strofinandole con uno spazzolino sotto l'acqua corrente.
Tagliatele a metà e sistematele in una pirofila da forno foderata con un grosso foglio di carta apposita.
Insaporitele con l'aglio a fettine e l'alloro, condite di sale cospargetele di pepe e chiodi di garofano pestati grossolanamente.
Richiudete la carta a modi cartoccio e fermatela con 4 stecchini in modo che sia ben chiusa.
Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

Presentazione

A cottura ultimata sistemate sulle patate dei fiocchetti di burro e servite.

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