Ricetta: Ciliegie fritte - Ricetta per Frutta - Istruzioni e Ingredienti per preparare Ciliegie fritte

 

Ricetta: Ciliegie fritte

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 11.01.2008
 
Caratteristiche
 
Categoria: Frutta
Tempo:
  • Preparazione: 1 Ora 10 Min
  • Cottura: 10 Min
  • Pronta In: 1 Ora 20 Min
Difficoltà: Facile
Regione: Abruzzo
Dose: 4 persone
Stagione:
  • Estate
Altre Caratteristiche:
  • Bambini
  • Vegetariane
 
Descrizione
 
Simpatiche e gustose zeppoline aromatizzate al liquore, farcite con morbide ciliegie al naturale. Servite con una spolverata di zucchero a velo saranno un ottimo dessert o un semplice accompagnamento per una bevanda calda o fredda ideale per una merenda pomeridiana.
 
Ingredienti
 
  • Farina, 250g
  • Latte, 1 bicchiere
  • Acqua, 1 bicchiere
  • Olio d'oliva, 2 cucchiai
  • Liquore, 1 cucchiaio
  • Uova, 2
  • Ciliegie, 300g
  • Zucchero
  • Olio per friggere
  • Sale
  •  
    Preparazione
     
    1. preparate una pastella mescolando la farina, ben setacciata, assieme al latte, l'acqua, i tuorli, una presa di sale, l'olio ed il liquore. Lavorate energicamente con un cucchiaio di legno e lasciate riposare per circa un'ora.
    2. Trascorso il tempo indicato, incorporatevi gli albumi montati a neve.
    3. Immergete le ciliegie snocciolate nella pastella, raccoglietele con un cucchiaio e tuffatele nello olio bollente.
    4. Quando le zeppoline saranno ben gonfie e dorate, scolatele con una schiumaiola e lasciatele asciugare su un foglio di carta assorbente.
     
    Presentazione
     
    Sistemate le zeppole su un piatto da portata e spolveratele con lo zucchero a velo
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