Un elegante antipasto di mare presentato in una classica coppa di vetro tutta d'effetto che sicuramente sarą ideale per garantire un'atmosfera romantica e di classe per un San Valentino decisamente importante.
Ingredienti
Salmone fresco, 400g
Lattuga, 1 cespo
Pomodoro, 1
Gamberetti, 12
Limone, 1
Panna da montare, 250g
Olio extra vergine d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Riducete la lattuga a strisce larghe.
Scolate bene il salmone precedentemente lessato e sminuzzatelo. Aggiungetelo ai gamberetti e condite il tutto con 4 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e pepe e succo di limone.
Montate la panna ed incorporatela delicatamente al pesce.
Sistemate il composto in 4 coppette individuali alternando uno strato di crema ad uno si lattuga. Tenete in frigorifero per circa 2 ore.
Presentazione
Al momento di servire, guarnite ogni coppetta con spicchi di pomodoro e gamberetti sgusciati.
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