Focaccia di carnevale

Ricetta: Focaccia di carnevale

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 14.01.2008

Caratteristiche

Categoria: Focacce

Tempo:

Preparazione: 1 Ora 20 Min
Cottura: 1 Ora
Pronta In: 2 Ore 20 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Brasile

Dose: 6 persone

Stagione:

Inverno

Eventi Particolari:

Carnevale

Descrizione

Gustosa focaccia preparata con semplice pasta di pane, farcita con un ripieno di maiale a cubetti, mozzarella a dadini, fettine di pomodoro e pecorino grattugiato. Un piatto unico ideale per festeggiare il carnevale con gli amici ed i parenti in maniera casareccia ed abbondante.

Ingredienti

Pasta da pane già lievitata, 500g

Olio d'oliva

Cipolla, 1

Pomodori maturi, 2

Pecorino grattugiato

Sale

Pepe

Polpa di maiale, 400g

Mozzarella, 300g

Preparazione

Imbevete la pasta con 4 cucchiai d'olio, dividetela a metà e con una di queste foderate una teglia unta con olio, preparando così una sfoglia non troppo sottile.
Farcitela con la polpa tagliata a cubetti, precedentemente salta e saltata in padella con la cipolla e l'olio. Aggiungetevi la mozzarella tagliata a dadini, il pomodoro a fette, il pecorino e una macinata di pepe.
coprite il tutto con una seconda sfoglia di pasta, chiudete ermeticamente pressando i bordi con le dita, lasciate lievitare per circa un'ora e poi cuocete in forno caldo a 180° per un'ora.

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