La differenza tra le bugie, tipicamente toscane, dalle tradizionali chiacchiere famose in tutto lo stivale come dolce pių caratteristico del carnevale italiano, č semplicemente la forma a rombo. Dall'impasto croccante e friabile e ricoperte di un abbondante strato di zucchero a velo, sono la gioia di grandi e piccini.
Farina, 1kg
Uova, 4
Zucchero semolato, 100g
Burro, 100g
Marsala, 1 cucchiaio
Vino bianco, 1 cucchiaio
Lievito per dolci, 1 bustina
Limone, 1
Olio per friggere