Piccoli gnocchetti di pasta al rum, fritti e serviti con un abbondante spolverata di zucchero a velo. E' possibile ricoprirli anche con del miele o con cioccolato fuso.
Ingredienti
Farina, 300g
Zucchero, 80g
Sale
Buccia grattugiata di limone
Burro morbido, 50g
Margarina, 20g
Uova, 2
Rum, 1 fialetta per dolci
Olio di semi di girasole
Zucchero a velo
Preparazione
Sistemate la farina a fontana sulla spianatoia, nel centro versatevi lo zucchero un pizzico di sale, la buccia di limone, le uova, il burro e la margarina ben morbidi e la fialetta di rum. impastate energicamente fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Modellate l'impasto ottenuto creando dei cordoni del diametro di un dito. Ritagliateli ricavando dei piccoli gnocchetti.
Friggeteli in abbondante olio bollente, scolateli quando saranno ben dorati e sistemateli su un foglio di carta assorbente.
Presentazione
Sistemate gli gnocchetti ben freddi su un piatto da portata e spolverizzateli con abbondante zucchero a velo.
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