Intrigoni di carnevale

Ricetta: Intrigoni di carnevale

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 17.01.2008

Caratteristiche

Categoria: Pasticcini

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Cottura: 15 Min
Pronta In: 35 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 6 persone

Stagione:

Inverno

Eventi Particolari:

Carnevale

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Fiocchi di pasta aromatizzata al Sassolino, fritti nello strutto di maiale e serviti con una spolverata di zucchero a velo. Un dolce semplice e veloce, ideale per una festa o come dessert per il pranzo di carnevale.

Ingredienti

Farina bianca, 500g

Zucchero, 100g

Burro, 50g

uova, 3

Sassolino (o di grappa), 1 bicchierino

Olio, 1 cucchiaino

Sale, 1 cucchiaino

Strutto o olio di arachidi

Preparazione

Sistemate la farina a fontana sulla spianatoia, nel centro versatevi lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale le uova, il liquore e l'olio. Impastate il tutto energicamente fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Stendetelo formando una sfoglia non troppo sottile e ritagliatela a strisce sottili lunghe circa 15cm, annodatele a modi fiocco e friggetele in abbondante olio bollente o strutto. Quando saranno ben dorate e gonfie, scolatele e lasciatele asciugare su un foglio di carta assorbente.

Presentazione

Sistemate gli intrigoni su un piatto da portata e spolverizzateli con lo zucchero a velo.

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