Antipasto ai frutti di mare

Ricetta: Antipasto ai frutti di mare

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 30.03.2007

Caratteristiche

Categoria: Antipasti di Mare

Tempo:

Preparazione: 25 Min
Cottura: 15 Min
Pronta In: 40 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Celiaci

Descrizione

L'antipasto ai frutti di mare è ottimo e molto semplice da preparare, ma si consiglia vivamente di scegliere con cura i molluschi che vi serviranno per questa ricetta, devono essere freschissimi.

Ingredienti

Frutti di mare (Cozze, Vongole), 1kg

Olio d'oliva, 1 bicchiere

Aglio, 2 spicchi

Prezzemolo tritato, 2 cucchiai

Preparazione

Lavate bene sotto l'acqua corrente tutti i frutti di mare che avete a disposizione (attenzione che si tratti di prodotti veramente freschi; se non ne siete sicuri, sarà meglio optare per quelli surgelati).
Mettete in un tegame l'olio e l'aglio schiacciato; non appena questo avrà preso colore, unite i frutti di mare e fateli cuocere a fiamma vivace e a recipiente coperto bene aperti, cospargete di prezzemolo tritato, togliete dal fuoco e servite caldissimo.

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