Torta di pane e frutta

Ricetta: Torta di pane e frutta

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 10.02.2008

Caratteristiche

Categoria: Torte

Tempo:

Preparazione: 10 Min
Cottura: 20 Min
Pronta In: 30 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 4 persone

Stagione:

Inverno

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Torta di pane al latte arricchita da morbide fettine di pera e mela e aromatizzata con scorza di limone e agi di rosmarino. Servita a quadrettini è un ottima merenda per grandi e piccini da accompagnare con succo d'arancia, tè o caffè.

Ingredienti

Pane secco, 200g

Pera, 1

Mela, 1

Zucchero di canna, 100g

Rosmarino, 1 rametto

Farina, 1 cucchiaio

Burro, 50g

Latte, 250ml

Uova, 2

Limone, mezzo non trattato

Sale

Preparazione

Sbriciolate il pane raccogliendolo in una ciotolina, bagnatelo con il latte e passatelo poi al mixer assieme al latte utilizzato, alle uova, al burro, alla farina, allo zucchero, alla scorza di limone precedentemente grattugiata e ad un pizzico di sale. Frullate il tutto fino a quando non avrete ottenuto una crema densa ed omogenea.
Versate il composto in uno stampo rettangolare (15x20), precedentemente foderato con carta forno; sistemate sulla superficie la frutta tagliata a fettine e profumate con qualche ago di rosmarino.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti (la superficie dovrà risultare piuttosto dorata).

Presentazione

Sfornate la torta, lasciatela intiepidire per qualche minuto, poi ritagliatela in quadrotti e servitela su un piatto da portata.

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