Tempo:
- Preparazione: 5 Min
- Cottura: 15 Min
- Pronta In: 20 Min
Difficoltà: Facile
Regione: Friuli Venezia Giulia
Dose: 4 persone
Morbide fettine di patate stufate in padella con un delizioso soffritto di cipolla e lardo, il tutto profumato con fresco prezzemolo tritato e sfumato con un goccio di vino bianco. Un contorno ideale per secondi piatti a base di carne.
Patate, 800g
Lardo, 60g
Cipolla, 1
Prezzemolo
Vino bianco secco
Brodo, 1 mestolo
Sale
Pepe
- Dopo aver lessato le patate in acqua salata, sbucciatele e affettatele.
- Tritate il lardo e la cipolla e fateli soffriggere. Unitevi la patata e lasciate dorare. Aggiungete il pepe, il sale, un poco di vino e il mestolo di brodo. Lasciate stufare lentamente.