Pennette mimosa

Ricetta: Pennette mimosa

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 03.03.2008

Caratteristiche

Categoria: Primi di Pasta

Tempo:

Preparazione: 5 Min
Cottura: 10 Min
Pronta In: 15 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 4 persone

Stagione:

Primavera

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Pennette condite con una particolare salsa al burro arricchita da morbida panna profumata al prezzemolo, briciole d'uovo sodo e gustoso parmigiano grattugiato. Un semplice piatto dal aspetto invitante e sicuramente a tema con la festa della donna.

Ingredienti

Pennette, 300g

Uova, 2

Burro, 30g

Panna, 2 cucchiai

Parmigiano grattugiato, 30g

Prezzemolo tritato, 1 cucchiaio

Sale

Pepe, 1 presa

Preparazione

Rassodate le uova, sgusciatele e tritatele.
Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con il burro, la panna, il formaggio, il prezzemolo, una presa di pepe e le uova tritate. Mescolate a lungo prima di servire.

Ricetta letta 826 volte

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