Un modo originale e goloso di sostituire la classica colomba o il tradizionale uovo confezionato servito a chiusura del pranzo pasquale. Dall'aspetto si potrebbe dire che è molto simile alla pastiera napoletana, ma il gustoso ripieno alle mandorle nascosto da un croccante strato superficiale di scaglie di frolla e frutta secca, la rendono unica e protagonista.
Farina, 250g
Zucchero, 60g
Arancia non trattata, 1
Limone non trattato, 1
Burro, 120g
Uova, 1 intero e 1 tuorlo
Mandorle, 130g pelate e 50g a lamelle
Marmellata di arance amare con la scorza, 150g
Confettura di pere, 150g
Cioccolato fondente al 70%, 50g
Zucchero a velo
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