Morbidi carciofi stufati con piccoli cubetti di patata, aromatizzati con un fresco trito d'aglio e prezzemolo. Un semplice contorno dalla preparazione piuttosto veloce, ideale per accompagnare arrosti di ogni genere di carne. E' uno dei piatti tipici della tradizione culinaria sarda spesso utilizzato nel giorno di Pasqua per accompagnare l'agnello al forno.
Carciofi, 6
Patate, 6
Prezzemolo
Aglio
Olio extravergine d'oliva
Limone, 1
Sale