Tempo:
- Preparazione: 2 Ore 10 Min
- Pronta In: 2 Ore 10 Min
Difficoltà: Facile
Regione: Sardegna
Dose: 4 persone
Piccole palline di melone servite in una elegante coppa di vetro, condite con un mix profumato di succo di limone, arancia, Kirsch e zucchero. Una fresca macedonia primaverile o estiva che utilizza due dei frutti più diffusi della tradizione Sarda. Volendo è possibile sostituire il Kirsch con del liquore di mirto.
Anguria piccola, 1
Melone maturo, 1
Zucchero, 100g
Arance (succo), 2
Limoni (succo), 2
Kirsch, mezzo bicchierino
- Sbucciate il melone, eliminate i semi e i filamenti e, con l'apposito utensile, ricavare dalla polpa tante palline e raccoglietele in una coppa di vetro.
- Tagliate l'anguria a metà orizzontalmente e, sempre con l'apposito utensile, riducete anche la polpa dell'anguria in palline e unitele al melone.
Spolverizzate la frutta con lo zucchero, irroratela con il succo delle arance e dei limoni, bagnatela con il liquore, rimescolate e mettete in frigo per 2 ore.