Piccoli fusi di pollo cotti al forno sfumati con un delizioso fondo allo sherry arricchito da fresche fettine di limone che ne caratterizzano il profumo, capperi dissalati e foglioline di timo. Il tutto unito per creare un secondo piatto all'insegna della primavera, ideale per pranzi in famiglia e con gli amici.
Pollo, 8 fusi
Sherry secco, mezzo bicchierino
Limone non trattato, 1
Timo
Prezzemolo
Capperi sottosale, 50g
Burro, 20g
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe