Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Cottura: 40 Min
- Pronta In: 50 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Fettine di patate novelle lesse servite con una gustosa salsina al burro aromatizzata con fettine e succo di limone. Il pepe rosa in grani e l'aneto arricchiscono il tutto donando al piatto un sapore particolare ed insolito, ideale per chi ama la cucina sofisticata ma basata su semplici ingredienti.
Patate novelle, 1kg
Burro, 60g
Limone non trattato, 1
Sale
Pepe rosa in grani
Aneto tritato, 1 cucchiaio
- Spazzolate le patate sotto l'acqua corrente in modo da eliminare tutte le impuritą. Lessatele in abbondante acqua salta ad ebollizione per 20-30 minuti.
- Trascorso questo tempo, sciogliete il burro in una pentolino con mezzo limone tagliato a fettine sottili, fate attenzione a non farlo cuocere. Lasciate intiepidire, incorporatevi il succo del restante limone, condite con un pizzico di sale, con qualche grano di pepe e con l'aneto.
- Riducete le patate a fettine senza pelarle.
Sistemate le fettine di patata nei piatti singoli, versatevi sopra la salsina preparata e servite subito.