Croccanti tronchetti di patate dal cuore morbido, preparati con un saporito impasto arricchito da piccoli pezzetti di salmone affumicato, semi di papavero, e grana grattugiato; passati in un velo di farina e poi fritti in abbondante olio. Un simpatico antipasto non troppo complicato ma assai gustoso ed ideale per un buffet o per un'occasione speciale.
Patate a pasta bianca, 500g
Farnia, 1 cucchiaio
Salmone affumicato, 150g
Uova, 2 tuorli
Grana grattugiato, 3 cucchiai
Lievito per pizze e torte salate, 1 cucchiaino
Aneto, 1 ciuffetto
Semi di papavero, 1 cucchiaio
Olio per friggere
Sale
Pepe