Una deliziosa torta cioccolatosa con un morbido cuore fondente, guarnita con fragoline intere e una spolverata di zucchero a velo. Quale dolce migliore per festeggiare la festa della mamma!!
Ingredienti
Cioccolato fondente extra (minino al 70%), 300g
Burro morbido, 150g
Uova, 6
Zucchero semolato, 100g
Farina, 3 cucchiai
Preparazione
Fondete a bagnomaria il cioccolato, aggiungetevi il burro morbido e lasciate sciogliere il tutto mescolando delicatamente fuori dal fuoco, lasciate raffreddare e tenete da parte.
Separate i tuorli dagli albumi, montate a neve fermissima quest'ultimi con un pizzico di sale aggiungendo dopo qualche istante metą della quantitą totale di zucchero.
Aggiungete al composto di cioccolato i tuorli e il resto dello zucchero, mescolate con una spatola. Unitevi la farina e gli albumi a neve in tre volte, mescolando senza smontarli.
Imburrare uno stampo a cerniera del diametro di circa 26cm e riempitelo con il composto. Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo
Presentazione
Sformate la torta e decoratela a piacere con fragoline e zucchero a velo.
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