Morbide pere cotte al forno con una saporita salsina di limone e vino bianco arricchita da piccoli chiodi di garofano e profumata da una grattugiata scorza di limone e petali di rosa rosa. Un modo particolare ed elegante di servire uno dei frutti pił diffusi sulle tavole italiane.
Ingredienti
Pere, 4
Rose rosa, 3
Limone, 1
Zucchero, 40g
Vino bianco, 1 bicchiere
Chiodi di garofano
Preparazione
Lavate e asciugate le pere ancora intere e con la buccia, sistematele in una pirofila con lo zucchero, il succo dei limoni e la buccia di uno di questi grattugiata, il vino bianco, mezzo bicchiere d'acqua fredda, i chiodi di garofano, i petali di rosa.
Mescolate il tutto delicatamente e fate cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti circa.
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