Un delizioso risotto dal sapore delicato e dal simpatico colore a base di fragole fresche e al profumo di champagne. Anche se dal titolo della ricetta si potrebbe intuire che questo piatto sia particolarmente alcolico, invece vi consigliamo di utilizzarlo anche per l'alimentazione dei più piccoli perchè dalle dosi potrete intuire che lo champagne è utilizzato solo per sfumare leggermente e per dare un tocco di freschezza.
Riso, 350g
Fragole fresche, 300g
Cipolla, mezza
Champagne, 1 bicchiere
Brodo, 1 litro e mezzo
Burro, 30g
Olio d’oliva, 2 cucchiai
Sale