Piccole coppe riempite con deliziose ciliegie cotte al vino rosso aromatizzate alla cannella e profumate al limone. Un modo semplice e raffinato di servire uno dei frutti pił tipici dell'inizio dell'estate e che rappresenta una delle regioni pił belle dell'Italia: il Veneto.
Ingredienti
Ciliegie mature, 1kg
Zucchero, 6 cucchiai
Cannella, 1 pezzetto
Scorza di limone, 1 pezzetto
Vino rosso, 1 bicchiere
Acqua, 1 bicchiere
Preparazione
Private le ciliegie del gambo, lavatele delicatamente e raccoglietele in un tegame assieme allo zucchero, alla cannella e alla scorza di limone. Bagnate il tutto con il vino rosso e l'acqua. Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, coprite il tegame e cuocete a fuoco lento per crica un'ora.
Trascorso il tempo indicato, spegnete la fiamma e lasciate che lo sciroppo delle ciliegie si raffreddi.
Presentazione
Sistemate le ciliegie in 6 coppette individuali e bagnatele con lo sciroppo. Volendo potete guarnire con morbide palline di gelato alla vaniglia o con ciuffetti di panna montata.
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