Una torta ricca dei profumi dell'estate, che utilizzando i frutti di bosco congelati può essere preparata in qualsiasi periodo dell'anno.
Ingredienti
Biscotti digestive, 200g
Margarina fusa, 100g
Philandelphia, 200g
Panna liquida, 200ml
Miele liquido, 100ml
Noci tritata grossolanamente, 30g
Frutti di bosco (lamponi e mirtilli) freschi o congelati, 225g
Preparazione
Preriscaldate il forno a 175g. Schiacciate i biscotti e mescolateli con la margarina. Premete l'impasto ottenuto in uno stampo per torte di circa 25cm di diametro.
Infornate la base di pasta nella parte bassa del forno e cuocete per 10 minuti. Lasciatela raffreddare mentre preparate la guarnizione.
Con la frusta elettrica lavorate il formaggio finché sarà morbido. Aggiungete la panna e il miele e mescolate ancora. Unite le noci tritate.
Versate la guarnizione sulla base e infornate a metà altezza per altri 30 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia, quindi mettete il dolce in frigorifero per diverse ore, affinché la guarnizione si solidifichi completamente.
Presentazione
Decorate la torta con i mirtilli e i lamponi appena prima di servirla. Spolverizzate con lo zucchero a velo.
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