Le origini della salsa besciamella sono francesi, è una ricetta molto semplice sia per la facile reperibilità degli ingredienti, che per il procedimento di preparazione. E' utilizzata spesso per condire lasagne, cannelloni, paste al forno ecc... . Spesso viene aggiunto anche un pizzico di noce moscata per dare maggior sapore.
Farina, 100g
Burro, 100g
Latte, 1 litro
Sale