Un goloso sandwich dal morbido cuore di scamorza affumicata, arricchito da una saporita dadolata di pomodorini aromatizzati al basilico e un particolare strato di pâté di olive nere.
Ingredienti
Pomodorini, 8
Sale
Pepe
Olio d'oliva
Basilico fresco
Scamorza affumicata, 8 fettine
Pâté di olive nere
Preparazione
Riducete i pomodorini a cubetti, scolateli con un colino e conditeli con sale, pepe, un filo d'olio e del basilico spezzettato.
Sistemate 4 fette di pancarré sul piano da lavoro, adagiate sopra ad ognuna una fettina di scamorza, la dadolata di pomodoro al centro, ancora una fetta di scamorza e completate con le altre fette di pancarré.
Tostate i sandwich da entrambi i lati per 4 minuti.
Apriteli leggermente e farciteli con un pň di pâté di olive.
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