Morbide frittelle di pasta lievitata farcite con un cuore di cremosa ricotta aromatizzata alla cannella e profumata al limone. Servite poi con una golosa glassa di miele fuso, o con del mosto cotto o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
Farina, 600g
30 g. lievito di birra, 30g
Sale, 1 pizzico
Ricotta, 400g
Zucchero, 150g
Cannella in polvere, 1 pizzico
Limone (scorza grattugiata), mezzo
Zucchero a velo
Miele fuso o mosto cotto
Olio per friggere