Morbide frittelle salate tipiche della cucina tradizionale emiliana, preparate con un impasto di crema di zucca e parmigiano arricchito da una gremola di grissino e profumata noce moscata. Un antipasto dal sapore speciale ideale per la notte di Halloween.
Zucca, 300g di polpa
Grissini, 2
Farina, 160g
Uova, 3
Lievito per torta salate, 1 cucchiaino
Parmigiano grattugiato, 2 cucchiai
Noce moscata
Olio per friggere
Sale
Pepe