Sedano alla molisana

Ricetta: Sedano alla molisana

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 06.11.2008

Caratteristiche

Categoria: Contorni

Tempo:

Preparazione: 10 Min
Cottura: 30 Min
Pronta In: 40 Min

Difficoltà: Facile

Regione: Molise

Dose: 4 persone

Stagioni:

Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Piccoli tocchetti di sedano verde lessato si alternano ad un morbido strato di cipollotto appassito ed olive nere, il tutto ricoperto da un velo di pangrattato e cotto in forno. Un contorno semplice e veloce tipico della regione Molise, ideale per accompagnare qualsiasi secondo piatto.

Ingredienti

Sedano verde, 1

Olive nere, 100g

Cipollotti, 8

Pangrattato, 3 cucchiai

Olio d'oliva, 2 cucchiai

Sale

Pepe

Preparazione

Tagliate il sedano a tocchetti. Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, raccoglieteli in una terrina e lasciate intiepidire.
In un tegame scaldate l'olio con un pò d'acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti precedentemente tagliati a velo. Condite di sale e pepe.
Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricopriteli con i cipollotti e le olive snocciolate, spolverizzate il tutto con il pangrattato ed infornate a 200° per 15 minuti.

Ricetta letta 250 volte

Iscrizione alla NewsLetter

Iscriviti alla NewsLetter di ChiCucina.it: ogni settimana riceverai una nostra email con le migliori ricette selezionate dalla redazione, oltre che da consigli e suggerimenti di cucina. In più riceverai le notizie sugli aggiornamenti del nostro sito.

Ricetta: Sedano alla molisana - Ricetta per Contorni - Istruzioni e Ingredienti per preparare Sedano alla molisana

Categorie:

Ricetta: Sedano alla molisana

Iscrizione alla NewsLetter

Ricette per...

Stagione

Tempo

Difficoltà

Altre Caratteristiche

Eventi Particolari

Cucina Regionale

Altro