Mele limoncelle in camicia

Ricetta: Mele limoncelle in camicia

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 08.11.2008

Caratteristiche

Categoria: Frutta

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Cottura: 40 Min
Pronta In: 1 Ora

Difficoltà: Facile

Regione: Molise

Dose: 4 persone

Stagioni:

Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Morbide mele limoncelle cotte al forno, farcite con un particolare ripieno di burro e zucchero alla cannella e avvolte da un soffice strato di pasta sfoglia dorata all'uovo. Il tutto servito con una deliziosa e calda crema inglese.

Ingredienti

Mele limoncelle, 6

Pasta sfoglia, 1 confezione

Burro, 1 cubetto di circa 1cm per ogni mela

Zucchero, 1 cucchiaino per ogni mela

Cannella, 1 punta di coltello per ogni mela

Uova, 1 tuorlo

Latte, qualche goccia

Preparazione

Pelate le mele, privatele del torsolo utilizzando l'apposito strumento e cercando di non eliminare anche il picciolo. Riempite le cavità create con il burro, lo zucchero e la cannella.
Sistemate le mele su quadrati di pasta sfoglia (precedentemente ritagliata in modo da ottenere dei quadrati delle dimensioni tali da ricoprire ognuno la superficie totale di una mela). Ritagliate prima la pasta sfoglia e poi pelate le mele così eviterete che quest'ultime anneriscano durante il procedimento.
Spennellate la pasta sfoglia di ogni mela con il tuorlo diluito con qualche goccia di latte. Infornate a 150° per 20-30 minuti (il tempo di cottura può variare a seconda della grandezza delle mele, diciamo che per quelle più grandi 30 minuti sarà il tempo ideale).

Presentazione

Sistemate le mele su piattini individuali ed accompagnatele da una coppetta di crema inglese calda.

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