Morbide orecchiette intrise di un eccezionale sapore. Un delizioso ragł di carni miste aromatizzato allo zafferano e legato da un pizzico di maizena. Un piatto ricco e profumato, ideale per un pranzo domenicale o un occasione tra amici.
Orecchiette, 320g
Carne di vitello macinata, 150g
Carne di maiale macinata, 150g
Carne di manzo macinata, 150g
Carota, mezza
Sedano, mezza costola
Scalogno, 1
Zafferano, 1 bustina
Brodo, 100ml
Timo
Maizena, mezzo cucchiaino
Burro, 40g
Olio
Sale
Pepe