Ricetta: Stelline glassate alle spezie - Ricetta per Biscotti - Istruzioni e Ingredienti per preparare Stelline glassate alle spezie

 

Ricetta: Stelline glassate alle spezie

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 27.11.2008
 
Caratteristiche
 
Categoria: Biscotti
Tempo:
  • Preparazione: 2 Ore 30 Min
  • Cottura: 10 Min
  • Pronta In: 2 Ore 40 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 6 persone
Stagione:
  • Inverno
Eventi Particolari:
  • Natale
  • Capodanno
  • Befana
Altre Caratteristiche:
  • Vegetariane
 
Descrizione
 
Deliziosi biscotti a forma di stellina preparati con una saporita pasta aromatizzata con cannella, zenzero e polvere di chiodi di garofano. Guarniti poi con una simpatica glassa di zucchero e piccoli confettini argentati. Possono essere preparati in abbondanta per le feste di Natale, conservati in vasetti di vetro e poi serviti nelle varie occasioni tra amici e parenti.
 
Ingredienti
 
  • Farina, 350g
  • Burro, 100g
  • Zucchero di canna, 100g
  • Zucchero a velo, 150g
  • Uovo, 1
  • Miele, 100g
  • Zenzero in polvere, mezzo cucchiaino
  • Cannella in polvere, mezzo cucchiaio
  • Chiodi di garofano in polvere, 1 pizzico
  • Bicarbonato, 1 pizzico
  • Confetti argentati
  •  
    Preparazione
     
    1. Fondete a bagnomaria lo zucchero di canna con il miele e il burro. Lavorate a parte la farina con il bicarbonato, le spezie, l'uovo e il mix di miele tiepido. Impastate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, poi dategli una forma a palla, avvolgetelo con un foglio di pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un'ora.
    2. Tirate l'impasto fino ad ottenere una sfoglia alta circa 0,5cm e ritagliatela con un taglia biscotti a forma di stellina. Sistemate i biscotti su una teglia foderata con carta forno e cuoceteli a 180° per 5-6 minuti.
    3. Intanto lavorate lo zucchero a velo con un pò d'acqua, mescolate fino ad ottenere una glassa morbida.
     
    Presentazione
     
    Decorate i biscotti con la glassa versata attraverso un cono di carta. Completate con i confettini e lasciate asciugare per un'ora.
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