Ciambelline alla farina di riso

Ricetta: Ciambelline alla farina di riso

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 27.11.2008

Caratteristiche

Categoria: Biscotti

Tempo:

Preparazione: 1 Ora 30 Min
Cottura: 10 Min
Pronta In: 1 Ora 40 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 6 persone

Stagione:

Inverno

Eventi Particolari:

Natale
Capodanno
Befana

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

Morbidi biscotti a forma di ciambellina preparati con un mix di farina bianca e di riso aromatizzata al limone. Sono ottimi per qualsiasi occasione durante le feste e, volendo la loro simpatica forma si presta tranquillamente per una creativa decorazione per l'albero di Natale e centrotavola.

Ingredienti

Farina bianca, 125g

Farina di riso, 125g

Burro, 125g

Uova, 1 e 2 tuorli

Zucchero, 65g

Limone non trattato, 1

Sale

Preparazione

Dopo aver lavato ed asciugato il limone, grattugiatene la scorza (solo la parte gialla). Mescolate le due farine e poi amalgamatele velocemente con il burro freddo a pezzetti. Lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto di briciole. Aggiungetevi lo zucchero, la scorza di limone, l'uovo ed i tuorli e un pizzico di sale. Lavorate ancora l'impasto energicamente, dategli una forma a palla, avvolgetelo con della pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per un'ora.
Tirate la pasta fino a creare una sfoglia dello spesso di 0,5cm. Ritagliatela con uno stampino a doppia ghiera in modo da ottenere tante piccole ciambelline (se non avete questo stampino potete utilizzare un bicchiere per il cerchio esterno e poi un cilindretto di cartoncino per il cerchio interno).
Sistemate le ciambelline ben allineate su una teglia foderata con carta forno, cuocete a 180° per 10 minuti e poi lasciate raffreddare.

Presentazione

Servite le ciambelline spolverizzate con dello zucchero a velo oppure legatele con del filo di refe rosso al vostro albero di Natale.

Ricetta letta 3.366 volte

Iscrizione alla NewsLetter

Iscriviti alla NewsLetter di ChiCucina.it: ogni settimana riceverai una nostra email con le migliori ricette selezionate dalla redazione, oltre che da consigli e suggerimenti di cucina. In più riceverai le notizie sugli aggiornamenti del nostro sito.

Ricetta: Ciambelline alla farina di riso - Ricetta per Biscotti - Istruzioni e Ingredienti per preparare Ciambelline alla farina di riso

Categorie:

Ricetta: Ciambelline alla farina di riso

Iscrizione alla NewsLetter

Ricette per...

Stagione

Tempo

Difficoltà

Altre Caratteristiche

Eventi Particolari

Cucina Regionale

Altro